匠本舗のおせち「匠」京都祇園料亭「岩元」監修の2023年最新情報

【在庫状況＆販売終了時期について】

6.5寸3段重「匠」【在庫状況：数量限定】【販売終了日：売切次第終了】

これから、京都祇園料亭「岩元」監修（匠本舗販売）のおせち6.5寸3段重「匠」の2023年最新情報をお伝えします。

匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修
匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修の2023年最新情報のまとめ

匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修

４から５人前４７品目和風

価格	18,800円(税込み)※送料込み
早割１弾	14,300円(税込み)※送料込み4,500円OFF 9/30まで。
早割2弾	14,800円(税込み)※送料込み4,000円OFF 10/31まで。
早割3弾	15,300円(税込み)※送料込み3,500円OFF 12/10まで。
在庫状況	残りわずか
販売終了時期	売り切れ次第終了
出荷案内	12月20日以降,メールかはがきで順次案内
配送時期	12月29日,30日,31日のいずれか。
配送方法	常温便、冷蔵便のいずれか。（お届け先地域や気候等による）
賞味期限	2023年1月2日。お届け日にかかわらず、2023年1月2日。
特典	祝い箸 5膳

匠本舗が販売する6.5寸3段重「匠」（京都祇園料亭「岩元」監修）は、昨年度もっとも人気があったおせちで、料亭監修のおせちを販売する匠本舗でもっとも売れたおせちです。

おせち選びに迷ったら、「匠」を購入しておけば、大きくはずす心配は少ないと思います。

「匠」は、彩り、品目数、高級感の三拍子揃った充実した内容でありつつも、他では真似のできない大変お買い得な価格でご案内できるおせちです。おせち選びで失敗したくない、どのおせちを選べば良いかわからない、そんなお客様にも安心してご購入いただけるおすすめのおせちです。

（匠本舗の公式ページより）

当店販売実績No.1、毎年人気のおせち「匠」ですがその実績にまだまだ満足はいたしません。年ごとに届くお客様の声に耳を傾け、その年にふさわしい新しいお料理を盛り込み、何度もご購入いただいているお客様にも毎年ご満足いただけるよう改善と工夫を凝らした献立となっております。

（匠本舗の公式ページより）

試食・品評会での「岩元」のおせち6.5寸3段重「匠」の評判は上々です。

見た目の豪華さに驚きました。この豪華さでこのお値段はお買い得だと思います。安心してお正月を迎えられるおせちだと思います。
さすが販売実績No.1のおせちというだけのことはあると思いました。どのお料理もおいしくてとても満足のいく内容でした。
「あわび福良煮」はとても柔らかく仕上がっていて優しい味付けで美味しかったです。もっと食べたいと思いました。
「金目鯛炙り焼き」は香ばしく焼いてあり塩加減もちょうどよかったです。おせちに金目鯛が入っているのは贅沢な気分で嬉しくなります。
「牡蠣時雨煮」は濃厚な味でお酒がすすみました。しっかりとした大きさで満足でした。

「岩元」店主岩元勝己さんのおすすめの品は、

「あわび福良煮」は、活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。
厳選したエビを色鮮やかに炊き上げた「海老艶煮」。素材本来の味を活かした一品です。
国産のカキを秘伝のタレでじっくり炊き込んだ「牡蠣時雨煮」は、カキの旨味が凝縮されたこだわりの一品です。生姜の風味が良いアクセントになっています。
「鰆昆布〆」は、鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込み、ほどよい酸味で仕上げています。

「匠」は、毎年進化しています。お客様の要望に応えて、2023年も新たな品目が追加されました。

お正月なのでチョット贅沢な食材を堪能したいという要望に応えるために、「サーモントラウト幽庵焼き」をより脂のりが良く高級な食材の「キングサーモン幽庵焼き」に変更。
美味しい海産物料理をもっと入れて欲しいという要望に応えて、広島県産の牡蠣を甘辛く煮た「牡蠣時雨煮」を追加。濃厚な牡蠣の旨味を凝縮した逸品。
子供が喜ぶ甘味物をもう少しいれて欲しいという要望に対して、クリームチーズに栗とあずきを合わせた和洋モダンな「甘栗とあずきのクリームチーズケーキ」を追加。

「極」のお重の大きさは、縦6.5寸横6.5寸(19.6cm×19.6cm)です。

お重を3段に重ねた時の高さは、約16cmになります。

匠本舗のおせちは、いすれも数量限定での販売となります。もし、まだおせちの予約をされていない方は、ぜひまずは公式サイトをチェックしましょう。匠本舗のおせちは非常に人気なおせちが多いので、年末が近づいてから注文しようと思っても完売している場合が多いです。今年おせちを注文する可能性が高い方は、早めのチェックをおすすめします。

岩元の「匠」の公式サイトはこちら　※在庫わずか

【壱の重】匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修

匠本舗が販売する6.5寸3段重「匠」の壱の重の店主おすすめの品は「鰆昆布〆」です。

鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込み、ほどよい酸味で仕上げています。

また、子供が喜ぶ甘味物をもう少しいれて欲しいという要望に対して、クリームチーズに栗とあずきを合わせた和洋モダンな「甘栗とあずきのクリームチーズケーキ」が「匠」の壱の重に追加されました。

クリームチーズに甘栗と小豆を合わせ上品な甘さに仕上げました。濃厚なクリームチーズ・甘栗・小豆の上品な甘さの相性が良い一品です。

また、お正月なのでチョット贅沢な食材を堪能したいという要望に応えるために、「サーモントラウト幽庵焼き」をより脂のりが良く高級な食材の「キングサーモン幽庵焼き」に変更しています。

脂がのったキングサーモンを使用し、特製幽庵地に漬け込みました。じっくり弱火で焼き上げることで、ふっくらと仕上がっています。

「匠」の壱の重に追加には、「蟹甲羅盛り」「金目鯛炙り焼き」「帆立明太和え」「甘栗甘露煮・紅芋金団」「金箔黒豆」「千種焼き」「くるみ甘露」「田作り」「海老錦手まり」「金柑蜜煮」「紅白手毬しぼり」「紅梅かんざし」などのこだわりの品々が詰められています。

カニのほぐし身と濃厚なカニ味噌をブレンドし、豪快に甲羅盛りにしました。素材の旨味を引き出した、贅沢な一品です。

脂のりの良い良質なキンメダイを使用し、召し上がりやすいよう一口サイズにカットしました。最後に炙りを入れる事で香ばしさが加わり、キンメダイの旨味を際立たせています。

国産のホタテヒモを明太で和えた食感の良い珍味です。

ふっくらホクホクの栗甘露煮と、良質の紅芋を使用し色鮮やかに仕上げた紅芋金団です。甘さ控えめに仕上げています。

国産黒豆をほどよい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げました。

千種とは「いろいろな」という意味です。玉子の中に人参、きくらげ、青ネギを入れ、ふんわり焼き上げました。

厳選したくるみを使用し、色よく甘露煮にしました。香ばしく軽やかな食感とほどよい甘味、くるみ本来の風味がクセになる味わいです。

直火で焙煎し、本醸造しょうゆと砂糖で味付けた薄味の田作りです。

卵黄のみを使用し、ほどよい酸味と甘さで味付けし、しっとりとした食感に仕上げました。艶やかなエビをトッピングした可愛らしくめでたい一品です。

色・形の良い金柑を甘く味付けしています。彩りの良さとサッパリとした柑橘類の風味が特徴の一品です。

紅白で色付けをし、愛らしく手毬しぼりにしました。ほどよい甘味に仕上げています。

梅の形に見立て、一つずつ丁寧に串打ちしました。ほんのり甘く、可愛らしい和菓子です。

【弐の重】匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修

匠本舗が販売する6.5寸3段重「匠」の弐の重の店主おすすめの品は「あわび福良煮」と「海老艶煮」です。

活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。

厳選したエビを色鮮やかに炊き上げました。素材本来の味を活かした一品です。

また、「匠」の弐の重には、「焼き湯葉巻き」「杏子博多」「にしん甘露煮茶巾包み」「蛤袱紗焼き」「帆立香草オイル漬け」「ごぼうの胡麻和え」「数の子醤油漬け」「子持昆布」「松前漬け」「手まり餅」「柚子市松寄せ」「紅白餅玉松葉」などのこだわりの品々が詰められています。

高級食材の湯葉を一口大に巻き、表面に焼き目を付けて柔らかく炊き上げました。

干し杏子とバター風味の生地を交互に重ね、ミルフィーユ状に仕上げました。さっぱりとした杏子の甘みとバターの濃厚な味わいの相性が良い一品です。

脂のり抜群の良質なニシンのみを使用し、じっくり時間をかけて丁寧に炊き上げました。しっとり柔らかに、こってりと仕上げたニシン甘露煮は自慢の一品です。

ハマグリをダシが効いた玉子と合わせ、上品な味付けに仕上げました。一つずつ丁寧にハマグリの殻に入れ、見た目にも華やかな一品です。

スモークしたホタテ貝柱とエリンギを独自に調合した香草オイルに漬け込みました。香草の香りが際立ちます。

国産の牛蒡を練り胡麻で和えました。牛蒡の食感と胡麻の風味がしっかりと絡んだ一品です。

粒の揃った数の子を厳選し、特製のタレで濃厚な味を染み込ませた一品です。子孫繁栄の願いに欠かせないものとされています。

厚みがあり歯ざわりと風味のバランスがとても良い珍味で、子孫繁栄の意味があるめでたい一品です。

昆布を細くカットし、数の子を混ぜ合わせたものを秘伝のタレに漬け込みました。歯ごたえと風味の良い松前漬に仕上げました。

なめらかな食感の生地に甘さを控えた口当たりのよい特製餡を包み込みました。上品で可愛らしい和菓子です。

柚子と白餡を縁起の良い市松模様に仕上げた甘味物です。

おめでたい紅白の餅を丁寧に串打ちし、上品な甘さに仕上げた甘味物です。

【参の重】匠本舗のおせち6.5寸3段重「匠」京都祇園料亭「岩元」監修

匠本舗が販売する6.5寸3段重「匠」の参の重の店主おすすめの品は「牡蠣時雨煮」です。

広島県産の牡蠣を甘辛く煮た「牡蠣時雨煮」は、濃厚な牡蠣の旨味を凝縮した逸品で、美味しい海産物料理をもっと入れて欲しいという要望に応えて、「匠」の参の重に追加された新作です。

国産のカキを秘伝のタレでじっくり炊き込みました。カキの旨味が凝縮されたこだわりの一品です。生姜の風味が良いアクセントになっています。

また、「匠」の参の重には、「一口昆布巻き」「海老信田巻き」「若草信田巻き」「若鶏雲丹田楽焼き」「スモークサーモントラウト」「サーモンマリネ」「いくら醤油漬け」「蟹甘酢和え」「紅白なます柚子風味」「真鯛松前焼き」「蟹爪新丈」「烏賊黄金焼き」「帆立西京焼き」「したけ旨煮」「絹さや」「梅花人参含め煮」などのこだわりの品々が詰められています。