【在庫状況＆販売終了時期について】
6.5寸三段重「招福重」【在庫状況：数量限定】【販売終了日：売切次第終了】
これから2023年最新版の林裕人監修（匠本舗販売）のおせち「招福重」を紹介します。
匠本舗のおせち「招福重」林裕人監修
３から４人前４３品目和風
| 価格 | 19,800円(税込み)※送料込み |
| お届け希望日を指定しない場合 | 14,800円(税込み)※送料込み5,000円OFF |
| 在庫状況 | 残りわずか |
| 販売終了時期 | 売り切れ次第終了 |
| 出荷案内 | 12月20日以降,メールかはがきで順次案内 |
| 配送時期 | 12月29日,30日,31日のいずれか。 |
| 配送方法 | 常温便、冷蔵便のいずれか。（お届け先地域や気候等による） |
| 賞味期限 | 2023年1月2日。お届け日にかかわらず、2023年1月2日。 |
| 特典 | 祝い箸 5膳 |
| 備考 | 早割はありません。お届け希望日時を指定する場合と指定しない場合でお値段が違います。お届け日時を指定する場合は、配送時期は12月29日,30日,31日のいずれかを指定します。ただし、お届け日時を指定しても、必ずしもお届け日を保証するものではないとのこと。なんかわかりにくい。 だから、お届希望日は指定しない方が、お得だと思います。 |
2023年、匠本舗が販売する「招福重」（林裕人監修）は、価格がお手頃に設定されているので、創作おせちを試してみたい方におススメしたいおせちです。
「創作おせちや洋風のおせちに興味はあるけど毎年つい定番のおせちを選んじゃう」そんな方におすすめの創作おせちが「招福重」。
おせちの定番である、6.5寸サイズの三段のお重に、和の縁起物料理、洋風の創作料理、そして林シェフのオリジナル料理を盛り込みました。
創作おせちやお取り寄せおせちが初めての方にも是非お気軽にお試しいただけるようお求めやすい価格になっております。
（匠本舗の公式ページより）
匠本舗が販売する「招福重」（林裕人監修）は、定番の縁起物、和風・洋風・創作料理のバランスがバッチリなおせちです。
毎年大好評いただいている「招福重」はお料理のバランスがバッチリ！
林シェフ流のおせちらしい創作料理や食べやすい洋風料理はもちろん、せっかくのお正月に食べたいアワビ・海老などの高級食材や、祝い膳らしい数の子といった縁起物のお料理など、ツボを押さえた内容となっております。
また、毎年大好評の林流おせちの定番スイーツである「りんご金団レーズン乗せ」や、お子様でも食べやすい洋風料理の「ロブスターホワイトソース」など家族みんなで喜んでいただけるよう工夫を凝らしました。
（匠本舗の公式ページより）
林シェフ監修のおせち「招福重」（匠本舗が販売）は、試食・品評会でも、とても好評です。
- いつもの三段重のおせちに洋風や創作料理が加わってとても食べやすかったです。特にスイーツやお肉料理は子供も満足そうでした。縁起物のお料理はちゃんと押さえてあるのもいいですね。
- 子供たちがお肉料理も食べたがっていたので「若鶏マスタード焼き」が大人気でした。
マスタード焼きと書いてあったので、少しからいのかと思いましたがちょうどいい感じで下味がついていておいしくいただきました。子供も大人も食べやすいお料理でした！ - 一番大きく目立つ「ロブスターホワイトソース焼き」ですが、身が取れやすく濃厚なホワイトソースとの相性もバッチリで美味しかったです。
- 魚料理が好きなので「真鯛蒸し焼き」が美味しかったです。鯛のあっさりしたところにオリーブオイルでコクを出された感じで美味しかったです。
- 「ムール貝雲丹ソース」は普段あまり食べないムール貝が食べやすくできていて驚きました！ムール貝とマッシュポテトの組み合わせに雲丹ソースの風味がおいしかったです。
「招福重」は、毎年進化しています。お客様の要望に応えて、2023年も新たな品目が追加されました。
- 手の込んだ魚料理が食べたいという要望に対して、ニシンを丁寧に下処理し、昔ながらの製法で一切れずつ網に並べてじっくり煮込んだ「にしんおかか和え」を追加。一切れずつ丁寧にカツオ節を纏わせています。
- 贅沢な一品を味わいたいという要望に応えて、カニのほぐし身を柚子がふんわり香る甘酢に漬け込み、上品な味に仕上げた「蟹の土佐酢和え」を用意。さっぱりととした一品。
- お酒に合う珍しい料理が食べたいという要望に応えるために、鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込んだ「鰆昆布〆」追加。お酒との相性もピッタリ。
お重の大きさは、ノーマルな6.5寸重で縦19.5cm×横19.5cmです。
お重を３段に重ねた時の高さは、約16.0cmです。
匠本舗のおせちは、いすれも数量限定での販売となります。もし、まだおせちの予約をされていない方は、ぜひまずは公式サイトをチェックしましょう。匠本舗のおせちは非常に人気なおせちが多いので、年末が近づいてから注文しようと思っても完売している場合が多いです。今年おせちを注文する可能性が高い方は、早めのチェックをおすすめします。
【壱の重】匠本舗のおせち「招福重」林裕人監修
「招福重」の壱の重には、「スモークサーモン香草オイル漬け」「ロブスターホワイトソース焼き」「鶏とオレンジコンフィのテリーヌ」「わかさぎ胡麻和え」「日向夏羹」などの林シェフこだわりの逸品が詰められています。
スモークしたサーモンとソテーしたエリンギを合わせ、にんにくやバジルの風味を効かせたオリーブオイルに漬け込みました。食欲をそそる香草の風味とスモークの香りがよく合う一品です。
丁寧に下処理したロブスターにホワイトソースをかけ、じっくり焼き上げました。ロブスターのぷりぷりとした食感と濃厚なホワイトソースがよく合います。
国産の鶏むね肉と生クリームを合わせた生地にオレンジピールを練り込みました。時間をかけて丁寧に煮詰めたオレンジコンフィをトッピングしています。爽やかな柑橘系の香りがよく合う手の込んだ一品です。
新鮮なワカサギを甘辛くじっくり炊き上げ、香ばしい胡麻を和えたしっとり柔らかな一品です。
甘く炊き上げた日向夏の皮に、ほどよい甘さに仕上げた白餡の羊羹を合わせました。皮ごとお召し上がりいただけます。
【弐の重】匠本舗のおせち「招福重」林裕人監修
「招福重」の弐の重には、手の込んだ魚料理が食べたいという要望に対して追加された「にしんおかか和え」が詰められています。
ニシンを丁寧に下処理し、昔ながらの製法で一切れずつ網に並べてじっくり煮込んだ「にしんおかか和え」には、一切れずつ丁寧にカツオ節を纏わせています。
また、「招福重」の弐の重には、「リンゴ金団レーズンのせ」「黒豆コーヒー風味」「キングサーモン西京焼」「鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ」「真鯛蒸し焼き」「帆立スモーク」などの林シェフこだわりの逸品が詰められています。
蜜煮にしたリンゴを加えることで甘さ控えめでさっぱりした金団に仕上げました。トッピングのレーズンが良いアクセントになっています。
お節料理には欠かせない黒豆をコーヒー風味にアレンジした林裕人オリジナルの一品です。ほどよいコーヒーの香りと甘味が絶妙です。
脂がのったキングサーモンのみを厳選し、特製の味噌にじっくり漬け込み熟成させたこだわりの一品です。
鶏肉とフォアグラを丁寧に混ぜ合わせ、焼き上げました。ピスタチオを散りばめた風味のよい一品です。
良質なマダイを香草を効かせたオリーブオイルに漬け込み、しっとりとした食感に仕上げました。マダイの淡白で上品な味わいが香草とよく合います。
独自にブレンドした調味料を丁寧に擦りこんで一晩熟成した後、じっくりと燻製しました。ホタテの旨味が凝縮されています。ガーリックオイルを和え、深い味わいに仕上げました。
【参の重】匠本舗のおせち「招福重」林裕人監修
「招福重」の参の重の林シェフこだわりの逸品は「ムール貝雲丹ソース」です。
厳選したムール貝に濃厚なホワイトソースとマッシュポテトを合わせ、じっくり焼き上げました。特製のウニソースと相性がとても良い一品です。
また、贅沢な一品を味わいたいという要望に応えるために追加された「蟹の土佐酢和え」も、「招福重」の参の重に詰められています。
カニのほぐし身を柚子がふんわり香る甘酢に漬け込み、上品な味に仕上げた「蟹の土佐酢和え」は、さっぱりととした一品です。
また、お酒に合う珍しい料理が食べたいという要望に応えるために追加された「鰆昆布〆」が、「招福重」の参の重に詰められています。
鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込んだ「鰆昆布〆」は、お酒との相性もピッタリ。
【2023年】匠本舗のおせち「招福重」林裕人監修のまとめ
いかがでしたでしょうか。
匠本舗が販売する林裕人監修のおせち「招福重」を紹介しました。
「招福重」は、創作おせちを試してみたい方にピッタリなおせちで、価格がお手頃価格に設定されています。
そして、定番の縁起物、和風・洋風・創作料理のバランスがバッチリなおせちです。
気になる方は「林シェフの招福重」←をクリックして公式サイトで商品䛾詳細を確認してみてください。
とはいえ、おせちって、予算や用途・好みがありますよね。
ご予算やお好みに合わせておせちを選んでいただければと思います。
匠本舗では「林シェフ」監修のおせちだけでなく、他の有名料亭監修のおせちを多数販売しています。
「林シェフ」のおせち販売終了になっている場合や、ご予算や好みが合わないという場合は「林シェフ」以外の有名料亭監修のおせちも検討してください。
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