【在庫状況＆販売終了時期について】
二段重「喜翔」【在庫状況：数量限定】【販売終了日：売切次第終了】
これから2023年最新版の大阪北新地「はし本」監修（匠本舗販売）のおせち二段重「喜翔」を紹介します。
大阪北新地「はし本」監修の二段重「喜翔」 <販売元:匠本舗>
２から３人前５７品目和風
| 価格 | 21,000円(税込み)※送料込み |
| 早割１弾 | 16,400円(税込み)※送料込み4,600円OFF 9/30まで。 |
| 早割2弾 | 16,700円(税込み)※送料込み4,300円OFF 10/31まで。 |
| 早割3弾 | 17,000円(税込み)※送料込み4,000円OFF 12/10まで。 |
| 在庫状況 | 残りわずか |
| 販売終了時期 | 売り切れ次第終了 |
| 出荷案内 | 12月20日以降,メールかはがきで順次案内 |
| 配送時期 | 12月29日,30日,31日のいずれか。 |
| 配送方法 | 常温便、冷蔵便のいずれか。（お届け先地域や気候等による） |
| 賞味期限 | 2023年1月2日。お届け日にかかわらず、2023年1月2日。 |
| 特典 | 祝い箸 5膳 |
2023年の大阪北新地「はし本」監修のおせち「喜翔」（匠本舗が販売）は、少しずつたくさんのお料理を楽しみたいという方におススメな贅沢なおせちです。
海鮮食材を中心に仕上げられたお料理の数々は酒の肴にもぴったりなおせちです。
そして、創作料理が満載で、女性からも高い支持を得ています。
57品目という少人数向けおせちとしては圧倒的に多い品数は、少しずつたくさんのお料理を楽しみたいというお客様のご希望を叶えられる贅沢なおせちです。
「牡蠣旨煮」や「鮭西京焼き」「あわび福良煮」など、海鮮食材を中心に仕上げられたお料理の数々は酒の肴にもぴったりで、お酒好きの方にもおすすめのおせちです。（匠本舗の公式ページより）
おせち「喜翔」はコンパクトな二段重ながらも白木に映える美しい盛り付けにこだわり、蓋を開けた瞬間に笑顔が溢れるような豪華なおせちに仕上がっています。
「海老艶煮」や「いくら醬油漬け」などおせち定番の品から、「サーモンとアボカドの二身寄せ」「いちじくのクリームチーズ新丈」「雲丹チーズ寄せ」など、はし本にしかできない創作料理も満載。食べやすくて丁寧に仕上げられたお料理の数々は女性からも大変高い支持を得ています。
（匠本舗の公式ページより）
「喜翔」を購入されたお客さんも、大変満足されています。
- いろんな料理がたくさん入っていて、どれも食材の味が活かされていて美味しかったです。
- 二段重ですが、立派な木のお重に華やかに詰められているのでとても豪華です。お正月の食卓が賑やかになりそうです。
- 「真鯛西京焼き」は身が引き締まっていて素材の良さが感じられました。脂もよく乗っていて、味噌の風味で美味しかったです。
- 「サーモンとアボカドの二身寄せ」はサーモンの味がしっかり感じられて美味しい。スモークの香りもとてもよく合っています。
- 「子持ち昆布松前漬け」は昆布のしゃきしゃきした歯ごたえがあって美味しいです。味付けも辛くなくてちょうど良かったです。
はし本の店主橋本晴広さんのおすすめのこだわりの品は、
- 独自でブレンドした味噌調味液に一晩漬け込み、弱火でじっくりと焼き上げた「真鯛西京焼き」。マダイの素材本来の旨味と、味噌の旨味が合わさり、深い味わいを引き出しています。
- 二度挽きした鶏のひき肉にたっぷりの山芋と白味噌を合わせて練り、じっくり焼き上げた「鶏新丈青海苔風味」。磯の風味との相性が良い一品です。
- 国産のカキを秘伝のタレでじっくり炊き込んだ「牡蠣旨煮」。カキの旨味が凝縮されたこだわりの一品です。生姜の風味が良いアクセントになっています。
- カニ、きくらげ、人参を入れ、両面をこんがりと焼き上げた「蟹袱紗焼き」。中はしっとり滑らかに仕上げています。
「喜翔」は、毎年進化しています。2023年も「喜翔」に新たな品目が追加されました。
- 焼き魚の料理をもっと食べたいという要望に対して、特製の味噌にじっくり漬け込んだ後、焼き上げた「鮭西京焼き」を追加。脂がのったキングサーモンのみを厳選して使用。
- 普段はあまり食べれれないような料理を入れて欲しいという要望に応えるために、「牡蠣旨煮」を追加。国産のカキを秘伝のタレでじっくりと炊き込んだ手の込んだ一品。
- 縁起物の料理をもっと入れて欲しいという要望に応えて、子孫繁栄の意味を持つ縁起物「子持ち昆布松前漬け」を追加。
お重の面積は縦15.0cm×28.2cm＝423c㎡で、ノーマルな6.5寸重（19.7cm×横19.7cm＝388c㎡）よりは大きく、特大サイズの8.5寸重（25.7cm×横25.7cm＝660c㎡）よりは小さいです。
お重を2段に重ねた時の高さは、約13.3cmです。
匠本舗のおせちは、いすれも数量限定での販売となります。もし、まだおせちの予約をされていない方は、ぜひまずは公式サイトをチェックしましょう。匠本舗のおせちは非常に人気なおせちが多いので、年末が近づいてから注文しようと思っても完売している場合が多いです。今年おせちを注文する可能性が高い方は、早めのチェックをおすすめします。
【壱の重】大阪北新地「はし本」監修のおせち「喜翔」
「喜翔」の壱の重の店主おすすめの一品は「牡蠣旨煮」です。
普段はあまり食べれれないような料理を入れて欲しいという要望に応えるために追加された新作です。
店主こたわりの一品「湯葉の八幡巻き」も「喜翔」の壱の重に詰められています。
国産のカキを秘伝のタレでじっくり炊き込みました。カキの旨味が凝縮されたこだわりの一品です。生姜の風味が良いアクセントになっています。
柔らかく仕上げた牛蒡をたっぷりの湯葉で巻き上げ、タレをつけ八幡巻にしました。
【弐の重】大阪北新地「はし本」監修のおせち「喜翔」
「喜翔」の弐の重の店主おすすめの一品は「真鯛西京焼き」と「「鶏真丈青海苔風味」」です。
また「喜翔」の弐の重には、新作が2品追加されました。
縁起物の料理をもっと入れて欲しいという要望に応えて、子孫繁栄の意味を持つ縁起物「子持ち昆布松前漬け」追加されました。
焼き魚の料理をもっと食べたいという要望に対して、特製の味噌にじっくり漬け込んだ後、焼き上げた「鮭西京焼き」を追加されました。
また、「蟹袱紗焼き」「サーモンとアボカドの二身寄せ」「赤にし貝生姜煮串」「帆立磯焼き」「いちじくのクリームチーズ新丈」「からすみ」などが、「喜翔」の弐の重に詰められています。
独自でブレンドした味噌調味液に一晩漬け込み、弱火でじっくりと焼き上げました。マダイの素材本来の旨味と、味噌の旨味が合わさり、深い味わいを引き出しています。
二度挽きした鶏のひき肉にたっぷりの山芋と白味噌を合わせて練り、じっくり焼き上げました。磯の風味との相性が良い一品です。
カニ、きくらげ、人参を入れ、両面をこんがりと焼き上げました。中はしっとり滑らかに仕上げています。
長時間じっくりスモークし旨味を凝縮させたサーモンとアボカドピューレをすり身と和えて、彩り鮮やかな二層仕立てに寄せました。
歯ごたえの良い子持昆布とがごめ昆布・真昆布を合わせ、秘伝のタレに漬け込みました。高級食材である子持昆布を使用した贅沢な松前漬けです。
生姜の風味を効かせて仕上げたアカニシ貝を食べやすい大きさにカットし、串打ちしました。
脂がのったキングサーモンのみを厳選し、特製の味噌にじっくり漬け込み熟成させたこだわりの一品です。
特製ダレで鼈甲焼きに仕上げました。じっくり焼き上げることでホタテの旨味を引き出しました。甘辛いタレとの相性は抜群です。
クリームチーズと魚肉を丁寧に練り、赤ワインで煮込んだドライいちじくを混ぜ込み新丈に仕立てました。ほどよい甘さに仕上げていますのでスイーツ感覚でお召し上がり頂けます。
脂がのったボラの卵を、国産ヒノキの上で丁寧に日本酒を塗り、手返しする工程を一時間おきに八時間行い、約二十日間かけてじっくり作り上げました。旨味が凝縮されたカラスミは、濃厚な味わいが特徴です。
【2023年最新】大阪北新地「はし本」監修のおせち「喜翔」のまとめ
いかがでしたでしょうか。
匠本舗が販売する大阪北新地「はし本」監修のおせち「喜翔」は、
少しずつたくさんのお料理を楽しみたいという方におススメな贅沢なおせちです。海鮮食材を中心に仕上げられたお料理の数々は酒の肴にもぴったりなおせちです。そして、創作料理が満載で、女性からも高い支持を得ています。
気になる方は「はし本の喜翔」←をクリックして公式サイトで商品䛾詳細を確認してみてください。
とはいえ、おせちって、予算や用途・好みがありますよね。
ご予算やお好みに合わせておせちを選んでいただければと思います。
匠本舗では「はし本」だけでなく他の有名料亭監修のおせちを多数販売しています。
「はし本」のおせち販売終了になっている場合や、ご予算や好みが合わないという場合は「はし本」以外の有名料亭監修のおせちも検討してください。
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